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アナウンサー&パーソナリティ

そばびと。

2021.10.02 Saturday
「おじゃまっテレ」で隔週金曜に放送中の「そばびと。」
毎回、そばに情熱を傾ける魅力的な人とお店が登場しますね〜

僕は食べる方専門の「そばびと。」です(笑)
先日うかがったのは、坂井市丸岡町の「蕎麦工房お仙」

 

メニューは「おろしそば」だけ
オーナーが自ら、そばを育て、乾燥、選別、製粉…

「そばびと。」の放送では、専用の乾燥機を紹介していましたし
鰹節も削って出すこだわりぶりで、打ちたてを提供してくれます



コシといい、味、香りといい、思わず「うまい!」とうなりました
店長手作りの出汁は、そば湯で割って飲み干しました

僕は2杯いただきましたが、過去最高に食べた人は
男性で11杯! 女性で7杯!だとか(スゴイ!)



お店近くの畑では、あちこちでそばの花が咲いていました
今年の新そばも待ち遠しいです

 

そして「お仙」の店長も楽しみにしていたのが、「そばびと。」の本!
全国に「越前そば」の名店を紹介し、来店を願うものです


ふくいのそばびと。2021 」
https://www.fbc.jp/tv/ojama/fukuinosobabito2021

現在、出版資金をクラウドファンディングで募集中
個人からの寄附金は「ふるさと納税」の対象になります

「ふくいのそばびと。」は、12月発刊です!
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