625日 ()

福井市
  • あわら市
  • 越前町
  • 越前市
  • 永平寺町
  • 福井市
  • 池田町
  • 勝山市
  • 美浜町
  • 南越前町
  • 小浜市
  • おおい町
  • 大野市
  • 鯖江市
  • 坂井市
  • 高浜町
  • 敦賀市
  • 若狭町

-/---%

アナウンサー&パーソナリティ

青いバラ

2021.06.19 Saturday
会社の机に咲く「青いバラ」
きれいな上に、いい香りがします。



「越前和紙」でできたアロマディフューザーなんです。
初めは真っ白ですが、少しづつ染まっていきます。

 

作っているのは、鯖江市の「ギャラリィ あいりぃ」
耐久性が強い「雲龍紙」を使い、丁寧に形作ります。

「おじゃまっテレ」の「北陸3県イイトコどり~」で
紹介させてもらいました。

美しく、手作りの温かみがあり、芳しい!
毎日癒されています。

このバラは、すバラしい~(笑)



□□□□□□いと!うまし□□□□□□

「山うにラーメン(塩)」 ほやっ亭(鯖江市莇生田町)

 
 
河和田地区の「山うに」は、伝統の薬味です。
赤ナンバ(トウガラシ)と鷹の爪、ユズなどで作るそうです。

鍋の薬味に使う「山うに」だから、ラーメンにも合いそう。
「塩」と「味噌」があり、「塩ラーメン」を注文。

まず、未完成の「山うに」が運ばれてきます。
ラーメンを待っている間に、自分でおろして仕上げます。



5分ほどおろすと、ユズのいい香りがしてきます。
そしてラーメンが登場し、「山うに」をトッピング!

具は「焼き鳥(ハラミ)」と野菜がたっぷり。
「山うに」を少しづつ溶かしながら、味わいました。

爽やかで辛いという独特の風味の「山うに」はラーメンにも
ピッタリで、熱々の「タコ焼き」が付いてくるのもうれしい。

おいしかったです! ごちそうさまでした。
最近のエントリー
月次アーカイブ
最近のエントリー
青いバラ(2021.06.19)
月次アーカイブ