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アナウンサー&パーソナリティ

自然の恵み

2021.11.10 Wednesday
秋の味覚を求めて越前町へ…



大好きなシイタケ農家の姉崎さんのところへ行ってきました!



実はシイタケが苦手だった私…
2年前に取材した「おはようふくいセブン」で
姉材椎茸園へおじゃましてシイタケ狩りをさせていただきました。
その時に食べたシイタケがとってもおいしくて
シイタケを克服できちゃったんです!



今年も、肉厚でとってもおいしいシイタケが実っていました。



撮影の時に姉崎さんが焼いてくれた炭火焼にはかなわないけれど
フライパンで焼いて、バターとしょうゆをたらり。
相変わらずとってもおいしかったです。

そしてもうひとつ、秋の味覚といえば…



そば!



越前陶芸村の中に店を構えるだいこん舎さんに行ってきました。



店主の南和孝さんがそばを打つ姿はまるでダンスを踊っているよう。
リズミカルで心地の良いそば打ちからは
南さんのそばを愛する気持ちまで伝わってきそうです。

おじゃまっテレで金曜日にお送りしている「そばびと」では
南さんのそば打ちやそばにかける思いをご紹介しています。

10月15日放送そばびと『十割蕎麦だいこん舎』店主 南和孝さん

ぜひご覧ください♪