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アナウンサー&パーソナリティ

夏の味は苦かった…

2024.08.20 Tuesday
こんにちは。

夏野菜がたくさん採れるこの季節
みなさんはどんなものを食べて残暑を乗り切っていますか?


採れたての大きなゴーヤ。



緑があざやかで みずみずしくて とってもおいしそうです。



去年は初めてゴーヤチャンプルーに挑戦しましたが
苦くて苦くて…悶えながら完食。
大人の味を思い知りました。

今年こそ!と苦くないゴーヤの食べ方をインターネットで調べて
チャレンジすることに。



ここぞとばかりに わたをきれいに取って塩をしたら



さっと湯がきます。

調べてみたところ、事前にゆでておくことで苦みが抑えられるとのこと。
これは期待大です。



さらに苦みをごまかそうと
しょうゆとみりんとお砂糖とで甘辛く味付けをしてみました。





お味は…

まだまだ大人の味でした。

どなたか、苦くないゴーヤの料理方法をご存じの方
私に教えてください…。