『笏谷そば』の2代目店主。実はそば嫌いだというが、小さい頃からそばに接してきただけあり、そばの味は熟知。「嫌いな僕が食べておいしいと思えるそばなら、本当においしいんじゃないかと思って励んでいます」と話す。
笏谷そば
住所／福井市足羽4-5-10
電話／0776-36-0476
営業時間／11:00〜20:00
定休日／毎週火曜日
「ふくいのそばびと」エリア別
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福井、坂井・あわら、丹南、奥越、嶺南をエリア別で検索できます。
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