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2024.02.25(日)

究極の若狭おでん!

寒い日には、心も身体も温まる「おでん」がピッタリ。
今回のふれあい若狭は、若狭で手に入る食材で「究極の若狭おでん」を作ります。

まずは、敦賀でおでんのベースとなる出汁昆布と一番だしのレシピを入手。
つづいては、おでんの具材。
大根を敦賀で収穫、
高浜町では昔から地元で愛されている練り物を購入、
若狭町熊川では手作りこんにゃく、
小浜市では油あげ、
最後はその名も「もみじたまご」を手に入れます。
果たして「究極の若狭おでん」は完成するのか?