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2023.10.08(日)

待望の新規店

今回のふれあい若狭は「待望の新規店」。今年オープンした店を訪ねます。

1店舗目は小浜市の住宅街にひっそりとたたずむ洋菓子店。
兵庫県出身の夫と美浜町出身の妻が今年5月に店を出しました。
自慢は旬のフルーツを使ったショートケーキ。午前中で売り切れることもあるそう。

2店舗目はおおい町の古民家を再生させた「hibi」(ひび)。
レストラン、カフェ、サロンなどが入った複合施設です。
中でもフランス料理店は誕生日など、特別な日に利用する人も多いそう。

最後は高浜町のイタリア料理店。
店主は30年振りに高浜町に戻ってきました。
自慢は生麺と自家製トマトソース。


それぞれの方の出店への思いや夢を伺います。