新店舗のオープンや新商品の発売に向けて、
さまざまな準備をしている様子をお届けする。
敦賀市の神楽１丁目商店街にオープンする店。
店舗の工事にメニューの開発と、
店主はオープンに向けて慌ただしい毎日を送っている。
若狭町では、処分されてしまうシカを、
美味しく食べてほしいと加工品の開発に取り組む。
出来上がってきた試作品をリポーターも試食。
その他、敦賀市と小浜市からは人気店の春の新作メニューが登場する。