425日 ()

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2021.01.17(日)

うまい!若狭牛

今年は「丑年」。若狭で牛といえば福井が誇るブランド牛「若狭牛」。
そこで今回のふれあい若狭は福井が誇るブランド牛「若狭牛」を特集する。
まず若狭町にある嶺南牧場で若狭牛について伺う。
また若狭町のホテル水月花で若狭牛を楽しめる宿泊プランを紹介。
そのほか、道の駅若狭おばまの「若狭牛コロッケ」や
小浜市の海幸苑でいただける「若狭牛重膳」を紹介する。
また小浜市にある青池調理師専門学校で家庭で上手にステーキを焼く方法を伺う。