425日 ()

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2020.09.27(日)

とれたて新鮮 若狭食堂

今回のふれあい若狭は、
若狭の新鮮な食材を収穫するシリーズ企画。
まずは、おおい町から「甘トウガラシ」を紹介。
肉厚で大きいトウガラシはどんな料理にも合う。
また若狭町からは、近年大人気の「シャインマスカット」を。
また海ではマダコ漁に同行する。とった「マダコ」は、
フルコースの料理にしていただく。
最後は、真っ赤な「越のルビー」。
収穫した後はハヤシライスにします。