422日 ()

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2020.04.26(日)

歴史あるお店を訪ねて

今回のふれあい若狭は、木村仁美アナが江戸時代から続く老舗や、
古民家を活用している宿を訪ね、残された古い道具や建物、
永年守り続けられた伝統の味を紹介する。
敦賀では長い歴史の中で和菓子店になるきっかけになった
昆布を使った菓子を、小浜では80年以上材料が繋がっている
酒まんじゅうを味わう。
さらに、古い道具が並ぶそば店やお茶の専門店では老舗を守る思いを聞く。