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教えてください!社長のシン
【木】 教えてください!社長のシン

社長の数日本一のわが福井県。よりよき未来をつくるための仕事の極意=「社長のシン」に迫ります。
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2024.02.29(木)

食べた人が笑顔になる菓子作り

御菓子処 丸岡家 3代目 竹内健人社長(53)

福井市にある創業80年を超える老舗菓子店 御菓子処丸岡家

洋菓子職人の父と、二人三脚で店を営むのが
3代目の和菓子職人 竹内健人社長です。
恐竜王国をイメージした土産物のほか
新幹線開業に向けて県内の学生と考えた菓子を開発!
菓子に込められたシンとは一体。