12月10日に若狭町のカフェで開かれたのは
食品ロスを減らす地球にやさしい調理法を学ぶイベント。

講師を務めたのは管理栄養士の柴山優さん。
玉ねぎやニンジンの皮、リンゴの芯など
普段は捨ててしまうものからだしが取れることや
規格外野菜やキャベツ、ブロッコリーの芯を細かく刻んで
マリネにする方法など家庭で実践できるレシピを紹介しました。

子どもたちの未来を守るため食を通してＳＤＧｓを考える
柴山さんが明日へつなぎたいものを聞きます