農家の高齢化などの理由で
十分な量が確保できない危機にあります。
100年以上の歴史がある和紙工房・五十嵐製紙では
キャベツやたまねぎなど食べ物の繊維で
作る紙「Food Paper」を作っていて、
福井が誇る伝統工芸を未来につなごうとしています。
＊＊＊五十嵐製紙のSDGs＊＊＊
④質の高い教育をみんなに
Food Paperは中学生の教材としても使われ
次世代の学びも支えています。
⑫つくる責任 つかう責任
傷みがあって売り物にならない野菜や
捨てられてしまう皮を紙の原料として使っています。
