敦賀市にあるステーキハウスのシェフ
桑名裕輔さん（３８）は県内で開催される様々なイベントに
「お弁当」を出品しています。
地域が元気でいるためにはたくさんのイベントが開催されることが不可欠だと話していて、得意の料理でイベントの盛り上げの一役をかっています。
２０代の頃に世界を旅した経験から地元・敦賀や福井県を魅力的な場所だと感じてもらうためには訪れた人たちへの「おもてなし」が大切だと考えていて、活気がある町づくりやワインソムリエの資格を活かして県内でのソムリエの育成など観光客を楽しませる様々な形の「おもてなし」を考えています。