若狭町の小林直哉さん（29）は、梅ヶ原地区で
最も若い福井梅の生産者です。
地元埼玉県を離れ、かみなか農楽舎で農業を学んだ後に、
梅づくりを始めました。梅の栽培歴は5年です。
現在は、1.3ヘクタールの畑で300本の梅の木を育て、
約10トンを生産しています。
これまでは青梅の生産がメインでしたが、
今後は梅干しや梅酒など、
加工品の販売も行いたいと意気込んでいます。