勝山市の村田明子さん(77)は伝承料理を復活させ次の世代に伝えて行こうと活動しています。公民館で料理教室を開いたり、料理の得意分野をもつ仲間たちと「ふるさと料理研究会」を作って市内の催しに積極的に参加してふるさとの味を伝えています。村田さんは「手を抜かない、心を写して作る気持ちが大切」と話します。