越前町の澁谷澄枝さん(43)は家庭菜園に没頭中。
13年前にジャガイモやトマトといった定番の野菜からスタートしましたが、今や年間100種類以上に。
4年前には前の仕事を辞めて、野菜ソムリエの資格を取得し、マルシェや料理教室を自ら開いています。

澁谷さんが伝えるのは、日常で当たり前にある野菜にも“旬”があること。
季節を感じたり、体づくりと向き合ったりするきっかけにもなる野菜の魅力をとことん追求し、発信を続けています。