1人分　80kcal

材料（3人分）

• 鯛（切り身）　６切れ
• ダシ　１００ｍｌ
• 薄口しょうゆ　大さじ１
• みりん　大さじ１
• ダシ溶き片栗粉　適量
• 大根おろし　大さじ２
• 小麦粉　適量
• 揚げ油　適量

つくりかた

1. 鯛は小骨やウロコが残ってないか確かめ
   食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶす。
2. １７０～１８０度の温度の揚げ油で鯛を揚げる。
3. 鍋に、ダシ・薄口しょうゆ・みりんを加えて温める。
   
   ひと煮立ちしたら、大根おろしを加えて煮込み
   最後にダシ溶き片栗粉でトロミをつける。
4. 器に鯛を盛り付け、みぞれあんをかける。

• 鯛を揚げすぎると、身がかたくなって
  食感が悪くなります。