1人分　207kcal

材料

• エノキ　260g
• 酒　大さじ3
• 濃口しょうゆ　大さじ3
• みりん　大さじ1
• 砂糖　大さじ1/2
• ショウガすりおろし　小さじ2

つくりかた

1. エノキの石づきを切り落とし、４等分に切ってほぐす。
2. フライパンに、調味料をすべて加えて沸騰させる。
3. エノキを加えて５分ほど炒める。
4. 冷まして１日置く。