1人分　403kcal

材料（2人）

• カキ　１００ｇ
• 白ネギ　1／２本
• 卵　2個
• 水溶き片栗粉　適量
• ご飯　３００ｇ
• ダシ汁　１００ｍｌ
• 濃口しょうゆ　大さじ１
• 酒　大さじ1／2
• みりん　大さじ1／2
• 塩　少々

つくりかた

1. カキは、塩水で洗って水気を切っておく。
2. 白ネギは１センチ程度の幅で、斜め切りする。
   
   ボウルに卵を割り入れて、溶いておく。
3. 鍋にダシ汁を入れて温め
   濃口しょうゆ・酒・みりんと、塩少々加え
   よく混ぜ合わせる。
   
4. さらにカキと白ネギを加えて、ひと煮立ちさせる。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵を加え入れる。
6. 丼にご飯を盛り付けて、上からカキ玉をのせて
   丼のフタをして蒸らす。
   

• 水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を加え
  ふんわりと仕上げましょう。