1人分　1573kcal

材料（6）

• チョコようかん
• 水　２４０ｇ
• 粉寒天　２ｇ
• こしあん　４５０ｇ
• チョコレート　１３０ｇ
• 生クリーム　３５ｍｌ
• ココアパウダー　適量
• ホワイトチョコようかん
• 水　２４０ｇ
• 粉寒天　２ｇ
• しろあん　４５０ｇ
• ホワイトチョコレート　１３０ｇ
• 生クリーム 　３５ｍｌ

つくりかた

1. 普通のチョコようかんとホワイトチョコようかん
   どちらも作り方は一緒です。
   
   鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ合わせ、その後火をつけて
   一度沸騰させ粉寒天をよく溶かす。
   さらに３０秒程度煮詰める。
   
   
   
2. 普通のチョコようかんの方にはこしあんを、
   ホワイトチョコようかんの方はしろあんを加えて煮詰める。
3. さらに普通のチョコようかんの方にはチョコレートを、
   ホワイトチョコようかんの方にはホワイトチョコレートを
   それぞれ湯せんして溶かしたものを加え
   さらに生クリームを入れ、一度沸騰させ３０秒ほど煮込む。
4. 型に流し入れて、粗熱をとって
   冷蔵庫で１５分程度冷やし固める。
5. 器に盛り付けて、お好みでココアパウダーをかけて仕上げる。

• 粉寒天を使うときには、しっかり沸騰したお湯で
  煮詰めないと固まる力が弱くなります