1人分　424kcal

材料（2人分）

• もめん豆腐 　１丁（３００ｇ）
• 小麦粉　適量
• タマネギ　１００ｇ
• 青ネギ　２本
• ＜特製ソース＞
• バター　４０ｇ
• ニンニク　１片
• しょうゆ　大さじ２

つくりかた

1. 豆腐は長方形になるように４等分し、それぞれをキッチンペーパーで巻いて水切りをする。
2. タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
3. フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、小麦粉をまぶした豆腐を焼く。
4. 片面焼けたら、裏返し、タマネギを加え火が通ったら取り出す。
5. バター・ニンニクのみじん切りを弱火にかけ、少し焦げはじめたら、しょうゆを加えて少し煮詰める。
6. 皿に豆腐を盛り、ソースをかけて青ネギを散らす。

• 豆腐に小麦粉をつけたら、すぐに焼きましょう。