1人分　1個分226kcal

材料（10個分）

• カボチャ　５００ｇ
• タマネギ　１６０ｇ
• 合びき肉　１５０ｇ　
• バター　大さじ３
• カレー粉　小さじ２
• 塩　小さじ１／３
• こしょう　 少々
• 天ぷら粉　１カップ
• 水　１／２カップ
• パン粉（細）　適量
• ＜詰める具材＞
• ミルクキャラメル、洋酒入りチョコレート、プロセスチーズ、プティトマト、クルミなど

つくりかた

1. カボチャは種と皮を取り除き、大きめに切って蒸し器で、約１５分間蒸し上げる。
   
2. 蒸し上がったら、鍋に移し入れて、弱火で水分を飛ばしながら、木杓子でつぶす。
   
3. フライパンにバター大さじ１を熱し、みじん切りにしたタマネギを炒める。
   
4. 塩少々加え、しんなりと炒まったら、合びき肉を加え、そぼろ状になるまで炒める。
   
5. 塩・こしょう・カレー粉を加え炒め合わせる。
   
6. カボチャと具材を合わせ、バター大さじ２を入れ混ぜ合わせて、冷ます。
   
7. １０等分にして天ぷら粉を打ち粉として一個ずつ丸め、好みの具材を詰める。
   
8. 天ぷら粉１／２カップに水１／２カップを混ぜ合わせた衣を全体につけ、パン粉をまぶす。
   
9. 揚げ油１７０℃に熱し、ゆっくりとコロッケを揚げる。
   
10. カボチャの皮は素揚げにし、型抜きをしてコロッケにマヨネーズを使って張り付けて、飾り付ける。
    

• 天ぷら粉を使う事で、失敗なくきれいに揚げる事が出来ます。