1人分　191kcal

材料（2人分）

• タラ（切り身）　３切れ
• 塩　少々
• 片栗粉　適量
• スダチ　１個
• 揚げ油　適量
• ◆◆◆竜田地◆◆◆
• 濃口しょうゆ　大さじ３
• みりん　大さじ１
• 酒　大さじ１
• ショウガ（すりおろしたもの）適量
• ニンニク（すりおろしたもの）適量

つくりかた

1. タラは適当な大きさに切って、塩をふりクセを抜く。
   水分が出てきたらペーパーでふき取っておく。
2. ボウルに濃口しょうゆ・みりん・酒
   すりおろしたショウガ・ニンニクを加えてよくかき混ぜて
   竜田地を作る。
   
3. 竜田地にタラを浸して、上からラップをし
   １５分程度漬け込み、味を含ませる。
4. 竜田地からタラを取り出し、地を切って片栗粉をまぶす。
5. １７０度の揚げ油で色よくあげる。
6. 器に天紙を敷いて、揚がったタラを盛り付け
   スダチを添えたら出来上がり！

• タラは竜田地に漬け込み、味をしっかりと染み込ませる