1人分　343kcal

材料（2人分）

• 鮭　２切れ
• 小麦粉　大さじ１
• オリーブ油　大さじ１
• アサリ　１０個
• ミニトマト　６個
• 白ネギ（薄切り）　１／４本
• キノコ（一口大）　１００ｇ
• 白ワイン　５０ｍｌ
• バター　３０ｇ
• パセリ（みじん切り）　小さじ１
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. 鮭の両面に塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、鮭の皮の部分を下にして焼く。
3. 裏返したら火を止めて、キノコ、白ネギ、ミニトマト、アサリを鮭のまわりに置き、バター、白ワインを加えてフタをして蒸す。

• 鮭に小麦粉をまぶして焼いてから蒸しましょう。