1人分　348kcal

材料（4人分）

• サンマの缶づめ　１缶
• サトイモ　５００ｇ
• 白ネギ　１／２本
• ショウガ　２０ｇ
• カレー粉　小さじ２
• 片栗粉　５０ｇ
• のり　１枚
• ＜和風ソース＞
• とんかつソース　５０ｍｌ
• 味噌　小さじ２

つくりかた

1. サンマの缶づめを身と汁に分け、汁は５０ｍｌ取っておく。
   
2. 白ネギは小口切り、ショウガはすりおろす。
   
3. サンマ缶の汁５０ｍｌにとんかつソースと味噌を入れ、軽くひと煮立ちさせる。
   
4. サトイモは適当な大きさに切って、水からやわらかくなるまでゆでる。
   
5. ゆで上がったら湯を切り、塩・カレー粉・片栗粉を混ぜ、弱火でつぶしながらよく練り、水分をとばす。
   
6. 粗熱を取ったサトイモに白ネギ・ショウガ・サンマを加えて混ぜ合わせ、俵型に丸め、のりを巻き１７０度の揚げ油でさっと揚げる。
   

• 里芋の水分はしっかりととばす。