1人分　68kcal

材料（4人分）

• トマト　２個
• ジャガイモ　１個
• だし　１００ｍｌ
• 大葉（みじん切り）　３枚
• ミョウガ（みじん切り）　１本
• だし　４００ｍｌ
• 薄口しょうゆ　小さじ２
• 酢　大さじ１
• 塩　少々
• 水溶きくず粉　適量

つくりかた

1. トマトはヘタを取り、一口大に切る。ジャガイモは皮をむき薄切りにする。
2. 鍋に、トマト、ジャガイモ、だし（１００ｍｌ）を入れて、ジャガイモに火が通るまで煮る。
3. 粗熱が取れたらミキサーにかける。
4. 鍋に<３>を戻し、だし（４００ｍｌ）、薄口しょうゆ、塩、酢を加えて温め、水溶きくず粉でとろみをつける。
5. 器に盛って、大葉、ミョウガをちらして完成！今回は、冷たくしていただきます。

• しっかりミキサーにかけて、口当たりを良くしましょう。