1人分　200kcal

材料（2人分）

• タラ　２００ｇ
• 塩・こしょう　少々
• 片栗粉　適量
• 揚げ油　適量
• 【香味ソース】
• 濃口しょうゆ　大さじ１
• 酢　大さじ２
• 砂糖　大さじ１／２
• 酒　大さじ１／２
• ゴマ油　大さじ１／２
• こしょう　少々
• ショウガ、白ネギ、赤・黄パプリカ、大葉など

つくりかた

1. ショウガ、白ネギ、パプリカ、大葉はみじん切りにする。
2. ボウルに、砂糖、酢、酒、しょうゆ、ゴマ油、こしょうを入れて混ぜ合わせ、<１>の香味野菜も加える。
3. タラは大きめに切り、表面に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
4. １７０℃の油で揚げる。
5. 揚がったタラに、ソースをたっぷりかけて完成。

• タラは見た目も食べ応えも満足できるように、大きめにきりましょう。
• 片栗粉は薄くまぶして、余分な粉は落としましょう。