1人分　168kcal

材料（4人分）

• 白玉粉 ８０ｇ
• 上新粉　５０ｇ
• 大根　１００ｇ
• 干しエビ　５ｇ
• ハム　２枚
• 塩　小さじ１
• 万能ネギ　少々

つくりかた

1. 大根・ハムは千切り、ネギは小口切りにする。
   
2. 大根・ハム・ネギをさっとゆでる。
   
3. 干し海老を炒めて、香りが出たら大根・ハム・万能ネギを炒め、粗熱を取っておく。
   
4. ボウルに白玉粉・上新粉を入れ、粗熱を取った具材を加え軽く練り、その後水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度の硬さにする。
   
5. 生地を棒状にまとめ、ラップで包み数ヶ所穴をあける。
   
6. １０分蒸し、蒸しあがったら１２等分に分ける。
   
7. 軽く油をひいて、両面カリッと焼く。
   
8. 酢醤油などお好みのタレをつけてどうぞ。
   

• 水は少しずつ加えちょうどいい硬さに仕上げましょう。