1人分　240kcal

材料（2人分）

• ブリ（切り身）　２切れ
• アサリ　１０個
• ミニトマト　４個
• ブラックオリーブ　１０個
• ニンニク　１片
• ケイパー　大さじ１
• 白ワイン　５０ｍｌ
• 水　１００ｍｌ
• パセリ（みじん切り）　小さじ１
• オリーブ油　大さじ１

つくりかた

1. フライパンにオリーブ油（大さじ１／２）とニンニクを入れて熱し、色づいて香りが出てきたら、塩・こしょうをしたブリを入れて焼く。
   
2. アサリとミニトマト・ブラックオリーブ・ケイパー・白ワインを加え、煮立てアルコール分を飛ばす。
   
3. 水を加えてしばらく煮る。
   
4. 仕上げにオリーブ油（大さじ１／２）を加えて塩・こしょうで味を調える。
   

• 強めの火で短時間で仕上げましょう。