1人分　482kcal

材料（2人分）

• 【パスタ生地】
• 強力粉　５０ｇ
• 薄力粉　５０ｇ
• 卵　５０ｇ
• 塩　ひとつまみ
• 【ソース】
• シーフードミックス　１５０ｇ
• オリーブ油　大さじ２
• 赤唐辛子　１本
• ニンニク（みじん切り）　１／２片
• タマネギ（みじん切り）　大さじ２
• 白ワイン　５０ｍｌ
• ミニトマト　６個
• バター　１０ｇ
• パセリ（みじん切り）　適量

つくりかた

1. 強力粉と薄力粉をふるいにかけ、ボウルに入れ、溶き卵と塩を加えて混ぜ合わせる。ある程度まとまったら、台の上で体重をかけて練る。→ラップをして３０分おく。（それ以上おく場合は、冷蔵庫に！）
2. 生地に、打ち粉（強力粉）をして麺棒で薄くのばす。折りたたんで細く切る。
3. フライパンにオリーブ油（大さじ１／２）、赤唐辛子、ニンニクを入れて熱し、香りがでたら、シーフードミックスを加えて炒める。
4. お湯に塩をたっぷり加えて、パスタを３分ほどゆでる。
5. <３>にタマネギと白ワインを入れて、アルコールが飛んだら、パスタを加える。ミニトマト、バター、残りのオリーブ油、ゆで汁を入れて、混ぜ合わせる。
6. 皿にパスタを盛って、パセリを散らせば完成！

• パスタの生地は、できるだけ薄くのばしましょう。