最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.10.04(火)
2011年10月4日（火） 「高野豆腐のチーズフライ」
材料（6人分）
- 高野豆腐 ４枚
- だし １カップ
- 濃口しょうゆ 大さじ１／２
- みりん 大さじ１／２
- 砂糖 大さじ１
- 薄力粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 １カップ
- 粉チーズ 大さじ３
- 大葉（みじん切り） ３枚
つくりかた
- 高野豆腐はぬるま湯で戻して、サイコロ状に切る。
- 鍋に煮汁の調味料を合わせ煮立て、1を入れて煮含める。
→冷ます
- 粉チーズ．パン粉．大葉を合わせてチーズパン粉を作る
- ２の汁気を切り、薄力粉．卵．３の順につけて、１７０度の揚げ油で揚げる。
ワンポイント
- しっかりとチーズパン粉をつける。