材料（4人分）

• シイタケ　４枚
• シメジ　２００ｇ
• 塩昆布　２０ｇ
• 片栗粉　適量
• ＜衣＞
• 　卵　1個
• 　薄力粉　１００ｇ
• 　水　１００ｍｌ

つくりかた

1. シイタケは石づき・軸を切り、笠と軸を細切りにする。シメジはほぐす。
   
2. 衣の材料を合わせる。
   
3. シイタケ・シメジ・塩昆布を入れ片栗粉をまぶし、衣を少しずつ入れながら良くからめる。
   
4. １７０℃の油で具材を一口大に丸めて、表面がきつね色になるまで揚げる。
   

• 衣は入れ過ぎないようにしましょう。