材料（2人分）

• 宮内菜 ２束
• イカ（一口大に切る） １杯
• ニンニク（みじん切り） ２片
• 赤唐辛子（輪切り） ２本
• 干しエビ（ぬるま湯で戻して刻む） 大さじ２
• ＜合わせ調味料＞
• ナンプラー 大さじ１
• オイスターソース 大さじ１
• ウイスキー 大さじ１
• こしょう 少々

つくりかた

1. 宮内菜は水洗いし、水気を切る。適当な大きさに切る。
   
2. フライパンにサラダ油を熱し、イカ・ニンニク・赤唐辛子・干しエビを炒め香りを出す。
   
3. 宮内菜を茎の部分から加えて炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
   

• 水洗いした宮内菜は、水気を出来るだけ取り、強火で手早く炒めましょう。