材料（2人分）

• 卵　３個（１８０ｇ）
• だし　１００ｃｃ
• みりん　小さじ１
• 薄口しょうゆ　大さじ１／２
• 塩　少々
• ＜カニあん＞
• カニ身　２５ｇ
• だし　２００ｃｃ
• みりん　大さじ１／２
• 薄口しょうゆ　小さじ１
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. だし・みりん・薄口しょうゆ・塩を加え、よくかき混ぜて塩をとかす。
2. ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るようにしながら、卵を溶きほぐすし１を入れ混ぜ合せる。
   
3. 卵焼き鍋を中火にかけて十分に熱する。
   サラダ油を敷きながら卵液を適量流しいれ、焦がさないよう奥から手前に巻く。
   巻いた卵をベースに同じ要領で数回巻いて出来上がり。
4. 【カニあんを作る】
   鍋にだし・みりん・薄口しょうゆ・塩を入れ温め、カニ身を入れ沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. ３を切り分け　４をかけて出来上がり！

• 焦がさないよう手早く巻き上げましょう。