材料（5人分）

• 里芋（皮をむいたもの） １６０ｇ
• ココナッツミルク ９０ｇ
• 牛乳 １２０ｍｌ
• 水 １００ｍｌ
• グラニュー糖 ８０ｇ

つくりかた

1. 材料を全て鍋に入れ、弱火にかける。
2. 里芋に火が通りやわらかく煮えればボウルに移し、氷水にあて粗熱をとる。
3. ミキサーにかけペースト状にする。
4. バットに流し入れ、冷凍庫に入れ冷やし固める。
5. 半分ほど固まったら、スプーンでほぐし混ぜる。（３〜４回行う）
6. 完全に固まれば、出来上がり。

• 加熱する時には、弱火でやさしく煮込みましょう。