材料（2人分）

• 合ひき肉 ２００ｇ
• ジャガイモ ３００ｇ
• タマネギ（角切り） １００ｇ
• 小麦粉 大さじ１
• 白ワイン ５０ｍｌ
• 牛乳 ２５０ｍｌ
• バター ２０ｇ
• チーズ（溶けるタイプ） ２０ｇ
• ナツメグ　　適量

つくりかた

1. ジャガイモは皮をむき、一口大に切って塩ゆでにする。
   鍋に戻して水分をとばし、粉ふきの状態にする。
2. 鍋にバターを熱し、合ひき肉を炒め、塩・こしょう・ナツメグで味を調える。
   さらに、タマネギを加えて炒める。
   
3. 火からはずして小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
   軽く炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、牛乳を加える。
4. 沸騰したら弱火にし、ジャガイモを加えて煮る。塩・こしょうで味を調える。
5. グラタン皿に４を流し、チーズを散らしてグリルで焼く。

• ジャガイモはしっかりと火を通しましょう。
  →ゆでてから、粉ふきにする