材料（2人分）

• ちくわ ２本
• ゴボウ １本
• ネギ １／２本
• 卵 ２個
• 煮汁
• 　だし汁 １５０ｃｃ
• 　酒 ２５ｃｃ
• 　みりん ２５ｃｃ
• 　濃口しょうゆ　２５ｃｃ

つくりかた

1. ちくわは１ｃｍ幅の輪切り、ネギは斜め切りにする。
2. ごぼうは３ｍｍ幅の斜め切りし、サッと水に落として、水気をよく切る。
3. ちくわを炒めて香ばしさをだす。
4. ゴボウも強火でしっかり炒める。
5. ゴボウに火が通ったら、だしを入れ沸かし、酒・みりん・濃口しょうゆを加え、アルコールが飛んだら、ちくわ・ごぼうを入れて、強火でサッと煮る。
6. ネギを入れ、しんなりしたら、卵を加え、火を止めて、蓋をし半熟に仕上げる。

• ちくわは炒めて香ばしさをだしましょう。