材料（2人分）

• アスパラ　２本
• レンコン　２００ｇ
• ニンジン　２０ｇ
• ＜タレ＞
• 酢　大さじ２
• 砂糖　大さじ１
• 塩　少々

つくりかた

1. アスパラは皮をむき、塩ゆでにして食べやすい大きさに切る。
   レンコンは、薄い半月切りにして酢水でアクを抜く。
   ニンジンは、薄い短冊切りにする。
2. タレの調味料を合わせる。
3. 鍋に油を入れ、レンコンとニンジンを強火で炒める。
4. レンコンが透き通ったら、タレを加えて汁気がなくなるまで
   中火で炒める。
5. アスパラを加えて混ぜれば、出来上がり！

• 野菜を薄く切る→食感がよく、火通りも早くなります！