材料（2人分）

• ピタパンの生地
• 　薄力粉　８０ｇ
• 　強力粉 ２０ｇ
• 塩　少々
• サラダ油 小さじ２
• 水　大さじ４
• 牛肉（スライス）　１００ｇ
• ガラムマサラ　小さじ１
• サラダ菜類（玉ネギ・トマトなど） 適量
• お好みのソース（マヨネーズ・ケチャップ・チリソース・ヨーグルトなど）

つくりかた

1. ボウルに薄力粉と強力粉・塩を入れて、フォークで混ぜながらサラダ油と水を入れ、１つにまとまったら全体をよくこねる。
2. 生地を２等分し丸める。打ち粉をしながら、それぞれを約１ｍｍ厚さの円形に薄く伸ばす（直径約１８ｃｍ）。
3. フライパンを熱し、薄煙が出てきたら火を弱めて生地を入れる。最初の面が乾いたら裏返し、次に軽く色づいたら再び裏返して最初に焼いた面も軽く色づけて生地を膨らませる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。ガラムマサラ・塩・こしょうで味を付ける。
   
5. ピタパンの中に、牛肉・サラダ菜・玉ネギを詰めて、お好みのソースをかける。

• 生地を伸ばすときは、なるべく薄く延ばしましょう。