材料（2人分）

• タコの足（ゆで）１本　
• いよかん　１／２個
• ワカメ（もどしたもの）　３０ｇ
• セロリ　　３０ｇ
• ニンニクスライス　　少々
• ＜ドレッシング＞
• レモン汁　　大さじ１・１／２
• EXVオリーブ油　 大さじ１・１／２
• 練がらし　　小さじ１
• 塩・こしょう　各少々

つくりかた

1. いよかんは外皮とうす皮を除き、果肉を取り出す。
2. 塩少々入れた熱湯に、タコを数秒間入れて温め、ザルにあける。
3. ボウルに移し、温かいうちにコショウ・ニンニクスライス・レモン汁・EXVオリーブ油をかけ、下味をつける。
   →冷めてから一口大に切る
   
4. セロリは繊維を切るように薄切りし、水にさらしてパリッとさせ、その後水気を切っておく。
5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。
6. タコ・ワカメ・セロリ・いよかんを加え、あえて出来上がり!

• ボイルしてあるタコは、もう一度サッと茹でて、温かい内に下味をつけると美味しくなります。