材料（2人分）

• 鶏手羽先　　　　８本
• 小麦粉　　　　　適量
• ニンニク（みじん切り）小さじ２
• パセリ（みじん切り）　大さじ２
• トマト（角切り）　１個
• 小麦粉　　　　　適量
• サラダ油　　　　適量
• バター　　　　　　３０ｇ
• オリーブ油　　　適量
• 塩・こしょう　　　適量

つくりかた

1. ＜チューリップを作る＞
   鶏手羽先は先端を切り、付根側を少し切る。
   肉を立てて骨に沿って肉を下ろし、裏返しする。
   塩・こしょうをふり小麦粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を６〜７割り程度焼き、一旦取り出す。
   （焼いたあとの油は取り除く）
3. バターとオリーブオイルを熱し、２を戻しいれ、ニンニクを加えて炒める。
4. ニンニクが少し色づいてきたらパセリ、トマトを加えて混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調える。
   

• ニンニクを焦がさないようにしましょう。