材料（2人分）

• スパゲッティ　１６０ｇ
• トマト　２個
• 越のルビー　４個
• プチトマト　１０個
• ニンニク　１片
• 赤唐辛子　１本
• ＥＸバージンオリーブオイル　大さじ３
• バジリコ　４枚
• 塩、コショウ　少々

つくりかた

1. ３種のトマトを湯むきします。大きいものには切り込みを・・・
   トマト、越のルビー（ミディトマト）は、さいころ状にカットします。
   プチトマトはそのままでＯＫ
2. フライパンに、スライスしたニンニク、赤唐辛子（種は取る）
   オリーブオイル大さじ３を入れて、熱します。
   香りがでてきたら、１．のトマトとバジリコ２枚をちぎって入れ、
   塩、コショウをして軽く煮込みます。
3. 塩を入れた熱湯で、スパゲッティを茹で、２．のソースとからめます。
   塩、コショウ、ゆで汁で味をととのえ、仕上げます。
4. 皿に盛り、飾りのバジリコをトッピングして出来上がりです。

• 煮込みすぎに注意。フレッシュトマトをいかした、さわやかなトマトソースに仕上げてください。