１人分　「オクラと長芋の梅肉炒め」９０kcal　「アサリとワカメのうどん」３１６kcal

材料（１人分）

• ＜オクラと長芋の梅肉炒め＞
• オクラ　　　　　　３本
• 長芋　　　　　　　５０ｇ
• 梅干し　　　　　　１個　
• ゴマ油　　　　　　適量
• 出汁　　　　　　　大さじ１と１／２
• 濃い口しょうゆ　　大さじ１／２　
• みりん　　　　　　大さじ１／２
• ＜アサリとワカメの簡単うどん＞
• アサリ（砂抜きしているもの）　　１００ｇ 　
• 乾燥ワカメ　　　　　　　　　　　５ｇ
• 白髭ネギ　　　　　　　　　　　　適量
• 冷凍うどん　　　　　　　　　　　１玉
• 出汁　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
• 濃い口しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
• みりん　　　　　　　　　　　　小さじ１

つくりかた

＜オクラと長芋の梅肉炒め＞

１　まずはオクラと長芋の梅肉炒めから作っていく。
　　オクラは洗い、まな板の上で板ずりをして１センチぐらいに切る。

２　長芋は１センチぐらいの短冊切りに、梅干しは種を取り、包丁でたたく。

３　フライパンにごま油を入れて火にかけ温まってきたら、切ったオクラと長芋を加え少し炒める。
　　調味料を加え、器に盛り付けたら１品完成。


＜アサリとワカメのうどん＞

１　乾燥ワカメを５分くらい水に浸し、戻したら水分をしっかりきる。

５　フライパンにアサリと酒を入れて蓋をし、弱火で火にかけ、
　　アサリの殻が開いたら麺のだしとうどんを入れて、ほぐれるまで煮込み、
　　ワカメをひと煮立ちさせる。

★ポイント★
・長芋やオクラなど火が通りやすい食材を選ぶと時短になります。