１人分　２４４kcal

材料（５人分）

• 牛乳　　　　　　　　２００ｍｌ
• 生クリーム　　　　　１００ｍｌ
• グラニュー糖　　　　　２０ｇ
• チョコレート　　　　　１００ｇ
• ゼラチン　　　　　　　５ｇ
• 冷水　　　　　　　　　１５ｇ
• ＜デコレーション＞
• ホイップクリーム　　　　適量
• アーモンドクランチ　　　適量
• ミント　　　　　　　　　適量

つくりかた

１　ゼラチンに冷水を加え　ふやかしておく。

２　チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎で半分ほど溶けた状態にしておく。

３　鍋に　牛乳・生クリーム・グラニュー糖を加え、火にかけていく。

４　ゼラチンが溶けたら、溶けたチョコレートに
　　火にかけた牛乳と生クリームなどを少しずつ加えていく。

５　茶こしで漉して、氷水で冷やす。
　　とろみがついたら、カップに流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

６　ホイップクリームやアーモンドクランチなどで飾り付けて完成。

★ポイント★
・火にかけた牛乳と生クリームは少しずつ加えましょう。