【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2021.11.19(金)
2021年11月19日（金）山芋とキノコのピリ辛炒め
１人分 １７０kcal
材料（２人分）
- 山芋 １００ｇ
- お好みのキノコ １５０ｇ
- 青ねぎ 少々
- ＜調味料＞
- 濃口しょう油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 一味もしくは七味 適量
- 片栗粉 大さじ１
- ＜その他＞
- サラダ油 適量
つくりかた
１．山芋は皮をむき、１ｃｍから２ｃｍの輪切りにする。２．キノコは食べやすい大きさに切るもしくは裂く。
３．調味料をボールに混ぜ合わせる。
４．フライパンにサラダ油を入れ、熱し温かくなったら山芋を入れて表面に軽く焦げ目をつけ、
キノコを入れてキノコに火が通ったら③を入れて煮絡める。
５．④を皿に盛り小口切りにした青ねぎを散らしたら完成。
★ポイント★
・山芋は軽く焦げ目をつけるように焼きましょう