【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2021.06.11(金)
2021年6月11日（金）打豆入りミネストローネ
１人分 ２９８kcal
材料（２人分）
- 打豆 ５０ｇ
- ニンニク １片
- スライスベーコン ３０ｇ
- タマネギ ５０ｇ
- ニンジン ５０ｇ
- 大根 ５０ｇ
- セロリ ３０ｇ
- ジャガイモ １個
- 水 ５００ｍｌ
- トマト（缶詰）１００ｇ
- 粉チーズ １０ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- パセリ（みじん切り）適量
- 塩・こしょう 適量
つくりかた
１．打豆はさっと水で洗う。にんにくはみじん切りにする。ベーコンと野菜は角切りにする。２．鍋にオリーブ油を熱し、にんにくとベーコンを炒める。野菜を加えてじっくりと炒める。
３．打豆と水、トマト、下味の塩、こしょうを加える。
沸騰したらアクを取り、具材がやわらかくなるまで煮る。
４．器にスープを注ぎ、粉チーズとパセリを散らす。
★ポイント★
・野菜はじっくりと炒めることでスープの味がよくなります。