【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2021.01.08(金)
2021年1月8日（金） 豚バラのレモン鍋
１人分 ５７５kcal
材料（１人分）
- 豚バラ薄切り肉 １００ｇ
- 水菜 １００ｇ
- 白ネギ ２０ｇ
- ニンジン ２０ｇ
- タマネギ １/４個
- レモン １個
- かつおだし ２００ｍｌ
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
つくりかた
１．野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。２．レモンをきれいに水洗いしたら、半分は果汁を絞る。残りの半分は薄い半月切りにする。
３．鍋に、だし、薄口しょうゆ、みりん、レモン果汁を入れて沸かし、ニンジン、タマネギ、白ネギを加えて煮る。
４．火が通ってきたら、豚肉と水菜を加えて、薄切りにしたレモンを並べてさっと煮る。
＊ポイント
・レモンの薄切りは最後に加えることで酸味が飛ばず、苦味も出にくくなります。