福井市成和の橋詰製粉所。
そば粉の製粉・販売を手掛ける会社です。
３代目の橋詰社長は祖父や父の背中を見ながら、
高校生の時から石臼の目立てをしてきました。
目立ては、今でも、美味しいそば粉を作るために
一番大切な仕事と話します。
そば打ちをする全ての人のことを思いながら
そば粉を作る橋詰さんの情熱に迫ります。
橋詰製粉所
住所：福井市成和1-408番地
電話：0120-22-4734
営業時間：9：00～18：00
定休日：日曜・祝日・第２、第４土曜日
2022.03.04(金)